Gemüse-Eis klingt erst mal abgefahren… Viele Küchenexperimente liegen hinter mir und dabei sind leckere Eis-Varianten entstanden. Getreu dem Motto: Das mag ich, das misch ich zusammen und friere ich ein. Read more
Gemüse-Eis klingt erst mal abgefahren… Viele Küchenexperimente liegen hinter mir und dabei sind leckere Eis-Varianten entstanden. Getreu dem Motto: Das mag ich, das misch ich zusammen und friere ich ein. Read more
Ohne Scheu und Reu‘: Gurken-Vanille-Marmelade mit Gelier-Xucker. Gurken-Vanille-Marmelade?! Ob das schmeckt?! Ja das schmeckt. Ich frage mich oft, warum nicht noch häufiger von den klassischen Rezepten abgewichen wird? Einfach mal was anders machen! Vielleicht nicht so wie mein Mann, der sich einmal Würstchen in den Quark gemischt hat. Das war tatsächlich widerlich, das musste er sich auch selbst eingestehen.
Aber diese Gurken-Vanille-Marmelade ist wirklich mega lecker! Warum sollte sie das auch nicht sein? Honiggurken schmecken doch auch. Gurken in Currys und Chutneys erfreuen sich auch großer Beliebtheit. Auch als süße Kaltschale oder Eis bereite ich mir die Gurke im Sommer als Erfrischung zu. Read more
Raffaello war gestern, Low-Carb-Kokosbälle gibt es heute! Ich liebe Raffaello, aber meinem Blutzucker schmecken sie weniger. Ein starker postprandialer Anstieg ist vorprogrammiert. Darauf habe ich keine Lust! Zumal ich mich zudem noch mit vielen Nahrungsunverträglichkeiten rumplage und mir die Raffaello-Pralinen deshalb leider nicht so gut bekommen. Aber es gibt für alles klasse Alternativen, damit ich nicht verhungern muss. Haha, das wird wohl so schnell nicht passieren ;), dafür koche und backe ich viel zu gerne, wie ihr sicherlich schon mitbekommen habt. Read more
Low-Carb-Teigrollen, nenn sie Wraps, Tortillia, Burritos, Taquitos… Mhh man muss den Unterschied nicht kennen, Hauptsache es schmeckt ;). Ich gebe euch ein schnelles Basis-Rezept an die Hand. Es ist Low Carb, blutzuckerfreundlich, … lecker. Ihr dürft es belegen und nennen wir ihr wollt. Testet es doch mal aus. Es schmeckt süß und deftig!
Warum nicht mal mit Hanf backen? Die berauschende Wirkung ist unbezahlbar ;). Spaß beiseite. Hanfmehl steckt voller essentieller Aminosäuren, Calcium, Vitamin B1, B2, Vitamin E, Kalium, Eisen. Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Es hat nur 1,4 g Kohlenhydrate auf 100 Gramm. Längst ist Hanfmehl bekannt und auch Hanfsamen gibt es in sämtlichen Variationen, zu kaufen, geröstet oder umhüllt von weißer oder dunkler Schokolade. Hanfsamen sind eine wertvolle Proteinquelle, weshalb ich sie als Sportlerin gerne als Nahrungsergänzungsmittel nutze. Read more